Le Labo des savoirs

Voilà plusieurs décennies que les États élaborent des politiques nutritionnelles. Elles informent les citoyens ou le mettent en garde ; elles incitent les industriels ou les contraignent : entre les mots d’ordre « manger bouger » et les feux tricolores, comment déterminer l’efficacité d’une politique nutritionnelle ?

Si les pouvoirs publics se sentent légitimes à intervenir dans les cuisines c’est que l’heure est grave et les recommandations de l’OMS claires. Gouverner c’est choisir et les politiques hésitent à intervenir avec vigueur, en particulier dans le champ publicitaire.
Invitée

Invitée: Marine Friant Perrot, maître de conférences à l’Université de Nantes, responsable du Master Droit du marché, parcours agroalimentaire. Chercheuse au laboratoire Droit et Changement Social.

Une émission animée par Adèle Geslin et Guillaume Mézières, avec la participation de Cyprien Messin et Tom Rossi.

Une émission spéciale en direct de la Cité des congrès pour couvrir les Journées scientifiques de l’Université de Nantes. Le thème de cette rencontre entre universitaires et grand public : le risque. « En quête du risque zéro », voilà la question posée en programme de ces journées. Une question décortiquée pendant une heure au Labo des savoirs. Dans cette émission, il est question de nucléaire ou de médecine, de prévention des risques et de gestion des crises… On y parle aussi des catastrophes, celles que l’on n’oublie pas – tsunamis et…

Le 12 octobre 1492, l’expédition menée par Christophe Colomb atteint les Antilles et ouvre une page nouvelle dans l’histoire mondiale. Tout au long du XVe siècle les continents américains sont mis relation avec le reste du globe, Les Portugais ouvrent les routes de l’Asie ; les Espagnols s’approprient les richesses du Nouveau Monde. Dans les cales de leurs navires circulent les hommes, les bêtes, les plantes et les microbes. L’échange colombien est l’un des plus grands échanges biologiques de l’histoire. En un siècle, toutes les plantes cultivées changent de continent.…

Deuxième épisode des deux émissions consacrées aux années soixante avec les auteurs du livre La science des sixtes sorti chez Belin. Retour sur les découvertes de la décennie, année après année, accompagné d’une belle sélection musicale signée Philip Muller, producteur de l’émission In Mods We Trust. Nous reprenons le cours du voyage en 1964 avec la proposition d’un mécanisme expliquant la masse des particules. Une hypothèse validée en 2012 avec la découverte du boson de Brout-Englert-Higgs. Voilà comment une idée venue des sixties aura mobilisé pendant 40 ans des milliers…

Sur les mers aujourd’hui, la piraterie semble reculer. La situation se stabilise en Somalie, haut lieu de la piraterie pendant la dernière décennie. Seulement, d’autres foyers de piraterie surgissent, notamment dans le golfe de Guinée, et si la situation s’améliore, comment imaginer éradiquer tout à fait une activité sans doute aussi ancienne que la navigation elle-même ? La mer est dangereuse et, dans l’imaginaire collectif, le pirate n’est pas un brigand comme les autres. Depuis l’antiquité, les pouvoirs politiques ont toujours traité avec une sévérité particulière les gueux des mers.…