Le Labo des savoirs

Cette émission est une rediffusion du 1er mai 2019

En découvrant l’Amérique, nous avons découvert un nouveau continent ainsi que la solution aux famines, l’un des plus grand fléau de l’Europe. Cette solution fait aujourd’hui partie de notre paysage culinaire au point qu’on en oublie son origine extra-européenne. Il s’agit de la** pomme de terre**. Un tubercule dont la résistance à l’hiver et au passage du temps est salvatrice en temps de famine.

Dans notre société où nous avons une abondance de protéine et de gras, la famine est un mirage. Toutefois des nouveaux problèmes sont apparus : santé, environnement… La solution est-elle ailleurs comme pour la famine ?

Pour certain·es, la modification de notre alimentation en incorporant des algues et des insectes déjà présents dans des traditions culinaires à travers le monde est essentiel. Ces solutions ont des difficultés à trouver un écho dans la population. Est-ce nos préjugés qui nous empêchent de consommer un mille-patte comme nous consommons des crevettes ?
Avec notre invitée
– Justine Dumay, enseignante-chercheuse en biochimie marine et génie enzymatique, Nantes universté.
– et une interview de Céline Gallen, enseignante-chercheuse en science de gestion, spécialiste de l’entomophagie

Une émission préparée et animée par Maxime Labat, avec Valentin Brochet et Pierre Charrier. Réalisation : Pierre Charrier.

Cette émission est une rediffusion du 18 décembre 2019

Noël ne date pas d’hier et contrairement à son emblème – le Père Noël – ce n’est pas le capitalisme qui l’a inventé !

Son sapin, son père Noël, ses grandes bouffes et sa profusion de cadeaux… Des symboles familiers. Mais d’où viennent-ils et comment est-ce devenu un rite ? A l’occasion des fêtes, le Labo des savoirs fait un bond en arrière, aux origines de Noël, toujours appréciée mais de plus en plus critiquée…

Une émission « en exterieur » animée par Agathe Petit avec des chroniques de Dounia Saez, Valentin Brochet et Célie Dubost, réalisée par Mathis Fouillé.
La chronique « La Tête Dans Le Cerveau » diffusée en fin d’émission de Christophe Rodo est à retrouver ainsi que toutes les autres sur Soundcloud et toutes vos plateformes de podcast !

Le mois de décembre est arrivé au son des grelots, apportant avec lui guirlandes de lumières, vin chaud, chansons entêtantes et pull moche. Noël et sa magie est là, alimentée par un capitalisme décapant et une empreinte carbone toujours plus lourde… D’ailleurs, il ne fait déjà plus vraiment froid. Alors, au Labo des Savoirs, on s’est posé la question : Noël en 2050, ça ressemblera à quoi ?

Comme chaque année, les chroniqueurs et chroniqueuses de l’émission se sont regroupé.e.s pour une spéciale Noël ! Et nous enregistrons cette émission au bar La Maison-Café de Nantes, merci pour l’accueil !
Au sommaire, avec son bonnet de Noël:

• Marie se demande si les sapins de Noël existeront toujours,
• Lila a préféré se plonger dans la science-fiction pour passer Noël,
• Yeltaz a trouvé la liste de Noël des jouets de 2050,
• Julie hésite entre le train, la voiture et le vélo pour aller au repas du réveillon,
• et Jérémy nous fera un petit tuto neige artificielle en fin d’émission !

Passez tous et toutes de très bonnes fêtes de fin d'année et on se retrouve le 10 janvier 2024 après notre pause hivernale !

Une émission préparée et animée par Sophie Podevin, réalisée par Dounia Saez

C’est le seul animal qui construit des structures visibles depuis l’espace avec son corps : le corail et ses récifs sculptent la Terre depuis 235 millions d’années. Pourtant aujourd’hui, il est en grand danger : pollutions plurielles, destruction de son habitat, réchauffement et acidification des eaux, les menaces se multiplient à toutes les échelles…
Alors pourquoi encore se battre pour le sauver ? Peut-être parce qu’il héberge près d’un quart des espèces sous-marines en son sein… Peut-être aussi parce que près de cinq-cent millions de personnes dépendent des coraux pour vivre.

Cette émission est en partenariat avec le Muséum d’histoire naturelle de Nantes Métropole, et leur cycle de conférences “Sciences Eton’Nantes”. C’est une fois par mois et c’est gratuit !

Nous avons pu discuter avec Martin Colognoli, biologiste marin, photographe et co-fondateur de l’association Coral Guardian qu’il a créé en 2012. Cette association s’est donné pour mission de protéger les écosystèmes coralliens par l’implication des populations locales et la sensibilisation du grand public.

Cette émission a été préparée et réalisée par Sophie Podevin.
Crédit photo : Martin Colognoli.

Lieu de concentration des services, des emplois, des établissements scolaires et des établissements de santé, elles attirent un nombre toujours plus important d'habitants d'année en année. D'après les projections de l'ONU, elles comporteront même deux tiers de la population mondiale en 2050. Et oui, vous l'aurez peut-être deviné, mais nous parlons bien des villes. Néanmoins, si le regroupement de certaines commodités est pratique, que ce soit économiquement ou pour les personnes qui y vivent, les villes peuvent aussi malmener notre santé mentale.

Pour parler de la fabrique de la ville et de ses effets sur notre santé mentale, nous sommes accompagnées par

• Claire Daugeard, à distance, architecte et formée en sciences sociales et cognitives appliquées à l’architecture. Elle travaille dans l’agence SCITY, contraction de science et city en anglais, qui œuvre pour la prise en compte des dimensions humaines dans les projets urbains.
• Emmanuelle Gangloff, avec nous en plateau, scénographe, docteure en aménagement du territoire et urbanisme. et co-fondatrice de l’agence Bien Urbaines. Elle s'intéresse plus spécifiquement aux liens entre art et aménagement et aux effets des crises dans la fabrique urbaine.
• Ainsi que Lila qui nous proposera un panorama de quelques villes imaginaires du futur !

Une émission préparée et animée par Julie Hemmerlin, réalisée par Dounia Saez.