Le Labo des savoirs

Le Labo des savoirs

L'émission activatrice de synapses

Le Labo des savoirs

Le Labo des savoirs décrypte avec les chercheurs les questions d'actualité, analyse les enjeux d'aujourd'hui et de demain. Des sciences exactes aux sciences humaines en passant par les sciences économiques et sociales, tous les champs de la connaissance y sont passés au crible.

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AOP, Bio, IGP : la belle histoire ou label galère ?

Prenez un pictogramme, associez-lui quelques mots ou un sigle : et ça y est, vous avez créé un label ! Vous vous en doutez, les choses sont plus complexes que cela. Et encore : à côté des indétrônables AOP, Label Rouge ou Agriculture Biologique, on trouve une foule de mentions dont le périmètre n’est pas toujours très clair. Quel est le fonctionnement de ces indications de qualité ? Quels bénéfices pour celles et ceux qui produisent ? Celles et ceux qui dégustent ? C’est le sujet de cette nouvelle émission du Labo des savoirs.

  • Avec notre invité Philippe Mongondry, enseignant à l’ESA, l’Ecole Supérieure des Agricultures à Angers
  • Avec un reportage de Marie Hilary, bénévole au Labo des savoirs, qui a investigé sur la création d’une future filière chataîgnes dans Les Mauges, près d’Angers.

Cette émission a été préparée et animée par Jérémy Freixas, réalisée par Sophie Podevin.

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Troubles des conduites alimentaires

Les troubles des conduites alimentaires sont en explosion. La pandémie de Covid-19, a accéléré et révélé une autre “pandémie”, celle liée à l’alimentation.

Très divers, ces troubles vont de la restriction la plus totale à l’excès quasi addictif de consommation de nourriture, associé ou non à des comportements purgatifs.

Aujourd’hui, on va essayer de comprendre ce que sont les troubles du comportements alimentaires : que regroupe-t-on sous ce nom ? Quels sont les symptômes cliniques associés ? Comment s’effectue l’accompagnement des personnes qui en souffrent ? Et enfin, quels sont les causes et mécanismes que la recherche scientifique a permis d’éclairer pour essayer de comprendre l’origine des troubles des conduites alimentaires ?

Et pour parler de ces sujets, nous sommes avec nos invité.e.s:

  • Bruno Rocher, médecin psychiatre addictologue à l’Espace Barbara, Hôpital de jour du centre de soins ambulatoires en addictologie au CHU de Nantes, et directeur du service ABELLA (anorexie, boulimie en Loire-Atlantique).
  • Et par téléphone Marie Galmiche, docteure spécialisé en épidémiologie des trouble du comportements alimentaires et ingénieure de recherche au CHU de Rouen.

Avec également une chronique de Lila sur l’influence des réseaux sociaux sur ces troubles.

Une émission préparée et animée par Sacha Citerne et réalisée par Dounia Saez

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Explorer l'exposome

PFAS dans nos poêles anti-adhésives, polluants éternels dans nos cheveux ou ruisseaux, perturbateurs endocriniens dans notre alimentation, mais aussi pesticides, plastique, pollution… Les termes se multiplient : les dangers aussi. Tout cela représente la réalité d'un concept unique : celui d’exposome, soit l’ensemble des expositions environnementales qu’un organisme subit de sa naissance à sa mort. Explication en détail en passant par notre alimentation.

Cette émission est en partenariat avec le Muséum d’Histoire Naturelle de Nantes, et leur cycle de conférences “Sciences Eton’Nantes”. C’est une fois par mois et c’est gratuit !

Nous recevons dans cette émission Gaud Dervilly, directrice adjointe et responsable scientifique du laboratoire de recherche LABERCA, pour (LABoratoire d’Étude des Résidus et Contaminants dans les Aliments), porté par Oniris et l’INRAE.

Nous discuterons ensemble des différentes voies de contamination de nos aliments, des contrôles mis en places pour les détecter dans une première partie, puis nous passerons en revue la longue liste de contaminants chimiques auxquels nous sommes confrontés au quotidien.

Dans sa chronique, Yeltaz Blandin nous parleras de bioaccumulation et bioamplification chez les huitres, mais pas que !

Une émission préparée et réalisée par Sophie Podevin.

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Se délivrer du mérite

Le monde est bien fait, vous ne trouvez pas ? Cette cousine, sur le point de devenir anesthésiste : son courage et ses efforts ont permis la réussite de ses études ! Et cet ami virtuose de la clarinette. Ses parents ont eu le bon goût de repérer son oreille musicale alors qu’il était tout petit. Une réussite "méritée" ? Dans cette nouvelle émission du Labo des savoirs, nous allons peut-être bousculer quelques convictions : et si on se délivrait ensemble de la notion de “mérite” ?

Nos invitées, en plateau et à distance :

  • Sophie Orange, professeur de sociologie à Nantes Université et membre du CENS, le Centre nantais de sociologie.
  • Samah Karaki, docteure en neuroscience, fondatrice de Social Brain Institute et autrice du livre "le talent est une fiction"

La discussion sera l’occasion de décortiquer un système de croyances portant sur les talents et les institutions en charge de nous permettre de les exprimer. Avec nos invitées, nous contournerons les deux caricatures souvent invoquées lorsqu’on parle de ce sujet : résumer notre histoire à notre cerveau, ou tout réduire aux influences des structures sociales qui nous entourent.

Avec des chroniques de nos bénévoles :

  • Yeltaz Blandin est allé à la rencontre des lycéen.nes nantais pour leur poser la question "Est-ce que quand on veux, on peux... vraiment ?"
  • Pierre Martin s'est interrogé sur les biais cognitifs qui entoure la notion de "mérite".

Une émission préparée et animée par Julie Hemmerlin et Jérémy Freixas, avec Sophie Podevin à la réalisation.

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Les secrets du sommeil

Nous passons près d’un tiers de notre vie à dormir. Une activité quotidienne vitale et complexe qui continue de faire travailler les chercheurs et chercheuses du monde entier… Nombreuses sont les études qui ont confirmé le rôle du sommeil dans les phénomènes de concentration, d’apprentissage, de mémorisation ou d’orientation. À l’inverse, un déficit de sommeil accentue le risque d’irritabilité, de symptômes dépressifs, mais aussi de prise de poids, d’hypertension ou d’infection. Mais que se passe-t-il dans notre cerveau quand nous dormons ?

Cette émission est en partenariat avec le Muséum d’Histoire naturelle de Nantes Métropole, et leur cycle de conférences “Sciences Eton’Nantes”. C’est une fois par mois et c’est gratuit !

Pour parler du sommeil sous son prisme neuronal, nous recevons la neurologue et neurophysiologiste Laurène Leclair-Visonneau du Centre du sommeil de l’Hôpital Nord Laennec.

Pour sa première chronique, Florian Martin nous parlera de l’anesthésie générale et de sa différence fondamentale avec un vrai sommeil.

Une émission préparée et réalisée par Sophie Podevin.