Le Labo des savoirs

Cette émission est la transcription au format audio de la visio-conférence organisée par le Lab Sciren qui a eu lieu le 10 décembre 2020 sur Twitch. La vulgarisation scientifique est de plus en plus présente sur Internet mais son absence est remarquée dans certains médias. Quelle place aujourd’hui pour les vulgarisateurs et les vulgarisatrices ? Quel impact sur les jeunes scientifiques et leurs formations ? Pour répondre à ces questions le Labo des savoirs a été invité par Hugo Boisaubert du Lab Sciren, en compagnie de Sabrina Carpy, chargée de…

Rediffusion de l’émission du mercredi 15 novembre 2017

Un gâteau est composé d’ingrédients. Jusque là rien de surprenant. Si les gourmands le confectionnent au goût, les chimistes y voient une succession de réactions moléculaires. N’en déplaisent aux végans, les œufs sont là pour coaguler – ce grâce à leurs protéines – et il n’est pas facile de leur trouver un substituant. La levure chimique, comme chacun sait, fait lever la pâte par l’échappement de son CO2.

On apprend aussi que le lait n’est pas un simple liquide, mais une émulsion composée de gras et d’eau. Que la matière n’a pas trois états, mais une multitude, incluant la matière molle, de la viande à la mousse…

En définitive, la saveur des aliments est induite par leur composition chimique, tout comme leur texture, mais leurs teneurs en acide, en sucre, en sel ou en amertume dupent parfois nos papilles. Mieux comprendre la cuisine d’aujourd’hui pour anticiper celle de demain, c’est le thème de cette émission du Labo des savoirs.

Une émission animée par Cathy Dogon, avec Marion Tournemine, Ludivine Vendé et Valentin Briche. Réalisation : Victor Lucas.

Rediffusion de l’émission du 21 décembre 2016

Nous sommes le 21 décembre, J – 3 donc avant le réveillon de Noël… Les fêtes approchent et comme tous les ans à cette époque on préfère se détendre et ignorer (juste un peu plus que d’habitude) les horreurs de ce monde. Vidage de crâne avec le Labo.

Qu’on se le dise, le monde part en couilles et il n’y a aucune raison que ça change en 2017. Pourtant, il y a bien un domaine qui avance envers et contre tout, tel une brèche lumineuse dans l’obscurantisme ambiant : la science ! Son pouvoir : dire les choses telles qu’elles sont, plaisantes ou pas. La science, c’est l’art de la curiosité perpétuelle. La science, c’est la vérité. Et elles deux, au moins, ont le mérite d’évoluer ! On ne peut pas en dire autant de tout le monde et de tous les domaines.

Alors, pour ne pas accentuer une sinistrose devenue quasi chronique, Le Labo a choisi de faire ce que la plupart attend : un programme léger, mais néanmoins subtile ! Et oui, au Labo, avant 20h en tout cas, on a du mal à faire vraiment con. N’en déplaisent aux béotiens, la science peut être drôle, insolite, cocasse, voire complètement loufoque !

Quand la science s’invite aux fêtes de Noël : c’est le thème de cette émission très spéciale et très peu sérieuse -quoique ! – du Labo des savoirs !

Pour cette émission spéciale, nous étions nombreux certes mais pas au complet ! Même à Noël, difficile de réunir toute la famille ! Ce soir donc, nous accueillons l’oncle Pierre, Papi Thibaud, la cousine Ludivine, le neveu mais on n’a jamais su de qui, Maxime, le voisin en galère, Thomas, le dernier de la portée, le petit Vassili ! Et votre hôte, celle qui est enfermée dans sa cuisine depuis 3 jours pour préparer les festivités, j’ai nommé cette bonne vieille tante Agathe, pour vous servir !

C’est la fin de l’année au Labo des savoirs ! 2020 touche (enfin ?) à sa fin, l’occasion pour le Labo et ses bénévoles de se retrouver une dernière fois autour du feu de la cheminée virtuelle…

A défaut de vacances aux ski, vous pourrez faire de petits anges dans la poudreuse sans risque en écoutant notre émission poudrée et glacée consacrée à la neige ! Alors enfilez moon boots et combi, on descend en luge faire le plein de savoirs !

Une émission magazine animée et préparée par les bénévoles du Labo des savoirs, Agathe Petit, Jérémy Freixas, Aurore Carcel et Valentin Brochet ! Réalisation et animation par Dounia Saez.

Bonnes fêtes de fin d’années à toutes et tous et on se retrouve en 2021 !

Cette émission Mag’ vous replonge dans le mordant de l’hiver pour comprendre pourquoi des êtres vivants font une pause. Une pause pour le Labo aussi avec la rediffusion de cette émission… de saison !

L’hibernation est un phénomène complexe, pratiqué par de nombreux mammifères vivant sous nos latitudes. Même si ce phénomène est courant, nous sommes sujets aux amalgames concernant les techniques ou les êtres vivants pratiquants ce phénomène.

L’imaginaire commun fait généralement le lien entre hibernation et mammifère, hors cette vision est réductrice. En hiver, des chenilles, des bactéries mais aussi des arbres se mettent en pause. Est-ce qu’il s’agit d’hibernation ? La réponse est plus complexe qu’on le pense.

Une émission préparée et animée par Valentin Brochet, avec Paul Pascal, Maxime Labat et Floriane Brémont.
Réalisation : Vassili Moreau.